靈性使者 - 天人合一

25 芹菜，又名洋芹、藥芹
成分與營養：莖的部份，每100克含有

1.    熱量13~18大卡
2.    脂類0.1克
3.    碳水化合物2.4~3.5克，膳食纖維1.2~1.4克

23 龍鬚菜，又名佛手瓜苗、隼人瓜苗、香櫞瓜苗
成分與營養：每100克含有

1.    熱量17~24大卡
2.    脂類0.2克
3.    碳水化合物3.5~3.6克，膳食纖維1.3~2.3克

21 瓠瓜，又名葫蘆瓜、扁蒲、蒲仔、匏仔（瓜）
成分與營養：每100克含有

1.    熱量18~20大卡
2.    脂類0.2~0.3克
3.    碳水化合物4.1克，膳食纖維1~1.3克

19 紅鳳菜，又名紅菜、補血菜、紫背天葵、紅背三七、附白鳳菜
成分與營養：每100克含有

1.    熱量22~25大卡
2.    脂類0.4~0.6克
3.    碳水化合物3.5~3.7克，膳食纖維2.6~3.1克

17 白蘿蔔，又名蘿蔔、萊菔、菜頭
成分與營養：每100克含有

1.    熱量16~18大卡
2.    脂類0.1克
3.    碳水化合物3.3~3.9克，膳食纖維1.1克

15 茄子，又名茄瓜
成分與營養：每100克含有（以長茄子為主）

1.    熱量25大卡
2.    脂類0.1~0.2克
3.    碳水化合物3.5~5.3克，膳食纖維1.9~2.7克

13 芥藍菜，又名芥藍、芥蘭菜
成分與營養：每100克含有

1.    熱量20大卡
2.    脂類0.1克
3.    碳水化合物3.2克，膳食纖維1.9克

11 空心菜，又名蕹菜、通心菜、壅菜、應菜
成分與營養：每100克含有

1.    熱量20~26大卡
2.    脂類0.1~0.3克
3.    碳水化合物3.5~4.3克，膳食纖維1.4~2.9克

9 菠菜，又名菠菱菜、赤根菜、飛龍菜

成分與營養：每100克含有
1.    熱量18~24大卡
2.    脂類0.3~0.4克
3.    碳水化合物2.4~3.6克，膳食纖維1.9~3.2克

7 青花菜，又名青花椰菜、綠花椰菜、西蘭花

成分與營養：每100克含有

1.    熱量28~34大卡
2.    脂類0.2~0.4克
3.    碳水化合物4.4~ 7克，其中含膳食纖維2.6~3.1克

5 地瓜葉，又名番薯葉、甘藷葉、豬菜葉、過溝菜
成分與營養：每100克含有

1.    熱量22~28大卡
2.    脂類0.3~1克
3.    碳水化合物4.4克，其中含膳食纖維3.3克

3 高麗菜，又名甘藍、捲心菜、圓白菜、包心菜
成分與營養：每100克含有

1.    熱量23~24大卡
2.    脂類0.1~0.3克
3.    碳水化合物 3.6~6克，膳食纖維1.3~2.5克

蔬菜篇

1、大白菜，又名結球白菜、包心白菜、黃芽白，古稱「菘」

成分與營養：每100克含有

1. 熱量12~15大卡
2. 脂類0.1~0.2克

前言

有許多人看到筆者先前所著的五穀飯一書後，受益良多，認為這才是真正的食療養生，並進一步希望筆者能再出版與蔬果有關的食療養生書籍。筆者不揣淺陋，又著筆寫了這本蔬果甘露養生療法，希望該書能與五穀飯一書相輔相成，幫助社會上更多需要幫助的人。

社會大眾大都知道蔬菜水果對健康的重要性，不過大都只想到蔬果可以幫助消化，改善肌膚，殊不知蔬果的功效遠遠不僅如此。在最近的三十多年裡，醫學的研究日益發達，發現舉凡癌症、三高症、心血管疾病、增強免疫力、養顏美容、護眼明目烏髮、延緩衰老、健腦安神助眠、強筋健骨……等，蔬果都有非常明顯的功效，可以廣泛地當作疾病的輔助療法。如果能與五穀雜糧搭配，對健康的幫助和疾病的康復，是肯定的。

蔬果甘露有如老天賜予我們的生命泉源，也是我們三餐和日常的飲食，可說甚為普遍，如果能善加利用，其功效可是難以想像的。雖然功效非常大，但如果遇到重大傷病還是要請教醫師。

本書著重如何依照自己的需要，利用蔬果的功效，來幫助我們養生，並當作疾病的輔助療法。其中沒有艱深的醫學解說。所有內容均會刊登在 “靈性使者部落格”（http://minibaba.pixnet.net/blog），讀者可在部落格文章分類的自然養生與功法的子目錄蔬果甘露系列專輯中找到所有內容。簡體版則是刊登在“靈性之光博客” （http://blog.sina.com.cn/unitbaba）。