21 草莓
成分與營養：每100克含有
1. 熱量32~39大卡
2. 脂類0.2~0.3克
3. 碳水化合物8~9.3克，膳食纖維1.5~2.0克
4. 蛋白質0.7~1克
5. 礦物質：鈉2~7毫克、鉀150~199毫克、鈣16~18毫克、鎂13~14毫克、鐵0.3~0.4毫克、鋅0.1~0.14毫克、磷23~26毫克、銅0.008~0.03毫克、錳0.39~0.49毫克、硒0.7微克
6. 維生素：維生素A20~25 IU、β-胡蘿蔔素7~25微克，葉黃素與玉米黃素26微克，維生素B1（硫胺素）0.02~0.024毫克、維生素B2（核黃素）0.022~0.04毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.4~0.78毫克、維生素B5（泛酸）0.125毫克、維生素B6（吡哆醇）0.05~0.06毫克、維生素B9（葉酸）30~82.8微克，維生素C50~69.2毫克，維生素E0.3~0.6毫克，維生素K2.2微克，膽鹼5.7毫克，還含蘋果酸、檸檬酸、鞣花酸與花青素
性味：性凉、味甘酸，入肺、脾經
產季：11~4月，其中1~3月為盛產期
功效與主治：
1. 富含胡蘿蔔素與維生素A，可保護視力，緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝、療黃疸，促進生長發育之效
2. 富含膳食纖維、果膠，可健脾，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，有利減肥，預防痤瘡、腸癌的發生
3. 可預防貧血及感冒，減輕發燒和盜汗，還可醒酒
4. 可滋陰潤肺、生津、消暑、解熱、利尿、防水腫、止渴，主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒
5. 可消脂，防治動脈硬化、冠心病及降高血壓
6. 富含鞣酸及抗氧化劑，具有防癌作用，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌
7. 含有天冬氨酸，可清除體內的重金屬離子
8. 富含葉酸，有助於懷孕初期受精卵快速的增生和分化，促進胎兒的神經管發育，使胎兒的腦神經及脊椎神經系統健全的生長，若葉酸攝取量不足，將可能導致胎兒先天性缺陷
9. 可防止掉髮，還有養顏美容保濕的功效
10. 可增加記憶力、免疫力，並有利於骨骼生長
11. 可調控血糖、抗壞血酸
備註：
1. 農藥殘存較多，食用前要注意清洗。
2. 採摘與携帶草莓時，要注意不能碰撞，以免破壞草莓組織。
3. 清洗過的草莓不能久存，因此要吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。
4. 含鉀略高，腎病者不宜多吃。
5. 對草莓過敏者要慎食。
6. 痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
7. 大量食用草莓，有可能減緩凝血速度，如果有凝血功能異常的問題，請慎食。此外，若預計要動手術，至少需停止食用草莓兩週。
8. 草莓可能與正在服用的西藥有交互作用，所以要留意。
22 荔枝，又名荔支、離枝
成分與營養：每100克含有
1. 熱量62~70大卡
2. 脂類0.2~0.44克
3. 碳水化合物16~16.6克，膳食纖維0.8~1.3克
4. 蛋白質0.83~1.1克
5. 礦物質：鈉1~2毫克、鉀161~185毫克、鈣4~14毫克、鎂10~14毫克、鐵0.1~0.35毫克、鋅0.07~0.3毫克、磷25~31毫克、銅0.043~0.16毫克、錳0.055~0.09毫克、硒0.14微克
6. 維生素：維生素A0~7 IU，維生素B1（硫胺素）0.01~0.05毫克、維生素B2（核黃素）0.05~0.065毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.4~0.8毫克、維生素B6（吡哆醇）0.06~0.1毫克、維生素B9（葉酸）14~14.9微克，維生素C50~71.5毫克，維生素E0.07~0.17毫克，維生素K0.4微克，膽鹼7.1毫克
性味：性溫、味甘酸，微苦澀，入心、脾、肝經
產季：5~8月
功效與主治：
1. 可益氣補血、補脾開胃、益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心，療脾虛久瀉及五更瀉，血崩、胃寒脹痛
2. 果核可理氣、散結、止痛。用於疝氣痛，鞘膜積液，睪丸腫痛，胃痛，痛經
3. 含色胺酸，是大腦製造血清素的原料，這種神經傳導物質能讓人放鬆、心情愉悅，因減緩神經活動而起助眠之效
4. 可營養腦細胞，改善健忘、多夢等
5. 能促進皮膚新陳代謝、減少雀斑，延緩衰老
6. 可抗氧化，增加免疫力
備註：
1. 荔枝果肉及核含有抑制人體產生葡萄糖的毒素次甘氨酸。食用過量會導致低血糖、腦腫和急性癲癇發作，治療方法是迅速按照低血糖症處理。
2. 因性溫熱，多食易上火。有陰虛火旺以及陰虛所致的咽喉乾疼、牙齦腫痛、鼻出血者不宜多食。
3. 過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。
4. 空腹不宜大量進食荔枝，糖尿病和肝炎患者也要慎吃。
荔枝的種類繁多，上面所述只是一個均值。
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靈性哲學與心法 (2)
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