靈性使者 - 天人合一

37 龍葵，又名烏籽菜、烏甜仔菜、苦葵、黑鬼仔菜
成分與營養：每100克含有

1.    熱量26大卡
2.    脂類0.3克
3.    碳水化合物3.4克，膳食纖維2.5克
4.    蛋白質3.8克
5.    礦物質：鈉32毫克、鉀340毫克、鈣238毫克、鎂60毫克、鐵6.7毫克、鋅0.4毫克、磷41毫克
6.    維生素：維生素A7925 IU、α-胡蘿蔔素1950微克、β-胡蘿蔔素3780微克，維生素B1（硫胺素）0.09毫克、維生素B2（核黃素）0.12~0.17毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.6毫克、維生素B5（泛酸）毫克、維生素B6（吡哆醇）0.07毫克，維生素C35~100毫克，含龍葵鹼（solanigrine）、澳茄胺（oslasodine）、龍葵定鹼（solanigridine）、皂苷、樹脂

性味：性寒、味苦微甘，有小毒，入肺、胃、膀胱經
產季：3~8月盛產
功效與主治：

1.    增強抵抗力、抗腫瘤、抗發炎和疾病預防
2.    治療過敏反應
3.    有清熱，解毒，活血，消腫、鎮痛的功效
4.    主治疔瘡，癰腫，丹毒，跌打扭傷，慢性氣管炎，急性腎炎水腫、皮膚濕疹、小便不利、老年性慢性氣管炎、攝護腺炎、痢疾、帶下、淋濁
5.    預防和治療心血管及呼吸道疾病，龍葵果浸膏、氯仿提取物、石油醚提取物有明顯的鎮咳祛痰作用。龍葵醇提取物對平滑肌具有興奮作用。
6.    龍葵乾粉及醇提取物能顯著抑制胃酸、胃蛋白酶、氨基己糖的分泌量，降低潰瘍指數，也能顯著降低由阿司匹林誘導的胃潰瘍
7.    對腎細胞損傷具有保護作用，也可保護肝臟
8.    對神經系統有鎮定作用
9.    可降血壓、血脂，對血糖的控制也有幫助
10.    富含鈣質，可強筋健骨和補鈣

備註：

1.    龍葵雖屬野菜類，但功效卓著。
2.    龍葵草的漿果和葉子均可食用，但葉子含有大量生物鹼，須經煮熟後方可解毒。
3.    龍葵含有龍葵鹼，其作用類似皂苷，能溶解血細胞。如果過量會中毒，可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷的，所以不可食用過量。
4.    龍葵的嫩梢、嫩莖以及稚嫩的葉均可食用。但龍葵中富含龍葵素、茄鹼等有毒物質，可生食，食用前有必要經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。
5.    龍葵性寒，脾胃虛弱者要慎食。
 

38 山芹菜，又名鴨兒芹、三葉芹、野芹菜
成分與營養：每100克含有

1.    熱量27大卡
2.    脂類2.2克
3.    碳水化合物0.4克，膳食纖維1.7克
4.    蛋白質2.8克
5.    礦物質：鈉26毫克、鉀400毫克、鈣222毫克、鎂70毫克、鐵7.8毫克、鋅1毫克、磷61毫克
6.    維生素：維生素A7266 IU、α-胡蘿蔔素840微克、β-胡蘿蔔素3940微克，維生素B1（硫胺素）0.01毫克、維生素B2（核黃素）0.02毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.39毫克、維生素B6（吡哆醇）0.01毫克，維生素C17.6毫克

性味：性涼、味甘辛 
產季：3~5，10~12月
功效與主治：

1.    可利尿消腫，治療乳糜尿，還可降血壓、降血糖
2.    可解毒消腫，治乳癰、瘡腫，還可抗氧化、防癌抗癌、抗疲勞
3.    胡蘿蔔素含量非常高，有助於明目、降低過敏
4.    可醒酒保胃，還可防止便秘、有助減肥
5.    可補鐵補鈣補鋅，增強骨骼及強化男性性能力和補血補虛，也有助頭髮烏黑
6.    有鎮靜安神、安定情緒及消除煩躁的功效
7.    可中和尿酸及體內的酸性物質，預防痛風

備註：
1.    山芹菜是一種營養極為豐富的山野蔬菜。
2.    鉀含量甚高，腎病患者不宜多食。