靈性使者 - 天人合一

53 蓮藕，又名蓮根、藕、藕節、荷花藕

成分與營養：每100克含有

1.    熱量65~74大卡
2.    脂類0.1~0.3克
3.    碳水化合物13.5~17.2克，膳食纖維3.3~4.9克
4.    蛋白質1.8~2.6克
5.    礦物質：鈉16~40毫克、鉀300~556毫克、鈣24~45毫克、鎂14~23毫克、鐵0.5~1.2毫克、鋅0.3~0.39毫克、磷64~100毫克
6.    維生素：維生素A6 IU、β-胡蘿蔔素3微克，維生素B1（硫胺素）0.1~0.16毫克、維生素B2（核黃素）0.02~0.22毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.24~0.4毫克、維生素B6（吡哆醇）0.06~0.26毫克、維生素B9（葉酸）6.9~13微克，維生素C33~44毫克，維生素E0.93毫克

性味：生：性寒、味甘；熟：性平、味甘，入心、脾、胃經
產季：8~10月
功效與主治：

1.    可清熱涼血，主治熱病煩渴、吐血、衂血、熱淋
2.    可通便止瀉、健脾開胃，降低膽固醇及三酸甘油酯
3.    可補血生肌、安神助眠、調節血糖
4.    可止血散瘀：含大量單寧酸，有收縮血管等作用，可用來止血，還能涼血，散血
5.    蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，還有輕微解酒的功能
6.    藕節有收斂作用，可用於各種出血病症
7.    蓮子有補養固澀和安神作用
8.    石蓮子是蓮子老於蓮房後，墮入淤泥，經久變得堅硬如石。可治療慢性淋證和慢性痢疾，治療慢性腎盂腎炎有一定療效
9.    蓮鬚有收澀固精的作用，可治療遺精症
10.    荷葉有清熱、解暑、開胃、止血、降低膽固醇等功效

備註：

1.    蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜。
2.    腹瀉、手腳冰冷、寒性體質或脾胃虛弱的人，不宜食用過多生藕。
3.    有異味、發霉的藕不要食用。
4.    煮藕時不要用鐵器，以免使藕在烹煮中變黑。

 
54 百合

生鮮百合鱗片的成分與營養：每100克含有

1.    熱量137大卡
2.    脂類0.1克
3.    碳水化合物32.3克，膳食纖維2.7克
4.    蛋白質3.8克
5.    礦物質：鈉4毫克、鉀570毫克、鈣11毫克、鎂24毫克、鐵0.8毫克、鋅0.8毫克、磷66毫克
6.    維生素：維生素B1（硫胺素）0.11毫克、維生素B2（核黃素）0.13毫克、維生素B3（菸鹼酸）1.6毫克、維生素B6（吡哆醇）0.02毫克，維生素C8.8毫克，維生素E0.1毫克

乾百合鱗片的成分與營養：每100克含有

1.    熱量304大卡
2.    脂類0.7克
3.    碳水化合物68.4克，膳食纖維26克
4.    蛋白質11.8克
5.    礦物質：鈉90毫克、鉀1240毫克、鈣31毫克、鎂43毫克、鐵5.2毫克、鋅2.2毫克、磷216毫克、硒0.2微克
6.    維生素：維生素B1（硫胺素）0.03毫克、維生素B2（核黃素）0.01毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.98毫克、維生素B6（吡哆醇）0.05毫克，維生素E0.35毫克

性味：性涼寒、味甘微苦，入心、肺經
產季：5~10月
功效與主治：

1.    養陰潤肺、清心安神。主陰虛久嗽，痰中帶血，熱病後期，餘熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚，癰腫，清痰火，除時疫咳逆，治肺痿，肺癰
2.    利大小便，補中益氣、補虛損
3.    除浮腫臚脹，痞滿、腳氣，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痺，止涕淚
4.    百合含秋水仙鹼，能抑制癌細胞的增殖，對白細胞減少症有很好的預防作用，並能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有不錯的治療效果。此外，百合富含的秋水仙鹼，可成為痛風發作的輔助治療。不過秋水仙鹼也是一種毒性很強的生物鹼，所以不能過量食用
5.    可美容養顏，延緩衰老
6.    可增強免疫功能、抗疲勞，幫助身體將多餘的垃圾排出來
7.    含有果膠及磷脂類物質，可保護胃黏膜，治療胃病

備註：

1.    風寒咳嗽，虛寒出血、及脾虛便溏者要慎用。
2.    某些實驗發現鼠類、犬類，長時間且大劑量食用百合會導致肺、腎的損壞。
3.    「食用百合」和觀賞用途的百合花品種不同，食材使用的百合是百合花的地下鱗莖。