靈性使者 - 天人合一

17 柚子，又名文旦、白柚、香欒
文旦成分與營養：每100克含有

1.    熱量33大卡
2.    脂類0.1克
3.    碳水化合物8.4克，膳食纖維1.3克
4.    蛋白質0.7克
5.    礦物質：鈉1毫克、鉀132毫克、鈣9毫克、鎂6毫克、鐵0.2毫克、鋅0.1毫克、磷16毫克、硒0.7微克
6.    維生素：維生素B1（硫胺素）0.03毫克、維生素B2（核黃素）0.03毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.29毫克、維生素B6（吡哆醇）0.06毫克，維生素C51.1毫克，維生素E0.34毫克，還含有維生素P（生物類黃酮），檸檬酸

白柚成分與營養：每100克含有

1.    熱量38~40大卡
2.    脂類0.2克
3.    碳水化合物9.6克，膳食纖維1.2克
4.    蛋白質0.6~0.7克
5.    礦物質：鈉7毫克、鉀151毫克、鈣8~12毫克、鎂5~6毫克、鐵0.2毫克、鋅0.1~0.3毫克、磷17~21毫克、銅0.18毫克、錳0.08毫克、硒0.7微克
6.    維生素：維生素A6 IU，維生素B1（硫胺素）0.01毫克、維生素B2（核黃素）0.03毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.25毫克、維生素B6（吡哆醇）0.03毫克，維生素C45~54.5毫克，維生素E0.16毫克，還含有維生素P（生物類黃酮），檸檬酸

性味：果肉性寒滑、味甘；柚葉性溫、味辛。入胃、脾、肝經
產季：8~11月
功效與主治：

1.    可治熱痰熱咳，還可理氣、潤肺、清腸，生津止渴、清肝、解酒毒。柚子加鹽，還可治黃疸
2.    柚苷可殺菌抗炎、降低血脂肪與膽固醇、減少血栓以及防止中風和心血管疾病
3.    含檸檬酸，可分解葡萄糖，健胃消食，有助通便，並可改善出汗過多、食慾不振與體力倦怠
4.    可補血，還可促進傷口癒合，也可增強體質
5.    有助於防止腸癌和胃癌
6.    有養顏美容的功效，有助於去除色斑
7.    柚肉含有類似胰島素的成分，可調節血糖
8.    柚子的花期在春季，採收後曬乾，能行氣、祛痰、止痛，亦俱生髮潤燥之效，以麻油蒸煮則能香澤面脂
9.    柚根、柚核皆味辛性溫，能順氣止痛，改善胃痛及疝氣疼痛
10.    柚皮清香可消除冰箱中的異味，也有去甲醛清除一般臭味的功效，也有助於心緒的穩定
11.    柚皮含天然精油成分，可做為天然驅蚊用，若泡在酒精一周後，也可當防蚊液噴灑
12.    柚葉洗澡，可除霉氣、驅邪、防病、通經絡、行好運，以及美容等。也可清潔神像、神位和神龕，柚葉水可洗手
13.    柚葉含「類黃酮」類，有助血氣運行、發汗，抗氧化、抗衰老、抗發炎。柚葉性溫，亦能治頭風痛、風濕關節痛及消化不良引起的腹痛

備註：

1.    柚子的果肉和皮常被加工做成各種產品，如柚子茶、柚子汁，也可釀酒、醋、製成果醬。柚子皮也可食用，同時還含有精油，可提取做香味劑、化妝品、蠟燭、香皂、沐浴乳、洗髮精、滋潤乳液等。皮和種子還可提取出殺菌物質。
2.    柚子厚皮可食用，通過一定工序可做成柚皮糖。
3.    中秋節吃月餅，若能配上柚子可以消脂和降血糖。
4.    服用抗過敏西藥的患者，如果吃了柚子，輕則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等症狀，嚴重的會導致猝死。目前已證實不能與柚子汁同服的藥物有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥、降血壓藥，消化系統常用的西沙必利以及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。此外，柚子也可能會阻礙女性對避孕藥的吸收。而某些研究也顯示，吃柚子也不宜和抗癲癇藥、免疫抑制劑、鎮靜安眠藥同時吃。
5.    患有腎結石的病人在食用柚子或柚汁時，應多加小心，因柚子含有豐富的維生素C，若攝取過多，會增加腎結石的危險。
6.    柚子性寒，畏寒、腹脹、腹瀉、大便經常稀溏不成形等症狀的人，不宜多吃。
7.    剛採下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內放置幾天，一般是兩周以後，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。
8.    剛買回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因爲還沒有充分糖化，將所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周後再吃會感覺水份明顯增多。
9.    柚子不可與螃蟹、胡蘿蔔、黃瓜、動物肝臟等同時食用。因爲螃蟹與柚子同食，會刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀；胡蘿蔔、黃瓜、南瓜等都含有大量的維生素C分解酶，而柚子含有豐富的維生素C，如果柚子與以上食物同時食用，會破壞維生素C的營養價值；而柚子中的維生素C和豬肝中的銅、鐵、鋅等成分混合，會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。
10.    「老欉」是民眾對於高齡柚樹產出的果實統稱。柚農界普遍將10年以上的柚樹定義為老欉。
11.    柚子的種類繁多，此處僅介紹兩種。

18 葡萄柚，又名西柚、朱欒
成分與營養：每100克含有

1.    熱量33~50大卡
2.    脂類0.1克
3.    碳水化合物7.31~10.7克，膳食纖維0.7~1.1克
4.    蛋白質0.6~0.7克
5.    礦物質：鈉1~3毫克、鉀128~178毫克、鈣12~20毫克、鎂7~9毫克、鐵0.1~0.4毫克、鋅0.08~0.3毫克、磷8~16毫克、銅0.07毫克、錳0.01~0.013毫克、碘0.2微克
6.    維生素：維生素A211 IU、β-胡蘿蔔素127微克，維生素B1（硫胺素）0.04毫克、維生素B2（核黃素）0.02毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.25~0.44毫克、維生素B5（泛酸）0.14~0.283毫克、維生素B6（吡哆醇）0.04~0.17毫克、維生素B9（葉酸）9~10微克，維生素C22~33毫克，維生素E0.13~0.15毫克，膽鹼7.7毫克

性味：性涼寒、味甘酸
產季：8~1月
功效與主治：

1.    能滋養組織細胞，增強肝功能力
2.    能增強食慾、開胃，增加體力
3.    能減重改善肥胖、水腫及淋巴腺系統疾病
4.    能預防胰島素的阻抗，並且平衡胰島素和葡萄糖的水平，有助於降低罹患糖尿病的風險
5.    可解油膩、抗氧化、抗菌、抗感染、增強免疫力、消毒、美白、利尿、有助於膽結石及其它結石的消除，也有助於排便
6.    能淨化深層油性暗瘡和充血皮膚，促進毛髮生長和緊實皮膚及組織，防止衰老皺裂
7.    能治療毛孔粗大，調理油膩不潔皮膚
8.    可改善耳聾、偏頭痛、月經不調
9.    葡萄柚是高血壓和心血管患者的最佳食療水果：高血壓病患者須長年累月服用降壓藥，以排除體內多餘的鈉，但同時又會使體內必需的鉀流失，而鉀對於維護心臟、血管、腎臟功能極為重要。葡萄柚中含有鉀，而鈉的含量不高，且含有天然果膠，能降低血液中膽固醇和中性脂肪，減少動脈血管壁損傷，維護血管功能，預防心臟病
10.    富含維生素C，可參與人體膠原蛋白質合成，消除疲勞、助消化、生津解渴、解酒、減肥和保養肌膚，又能促進抗體的生成，增強肌體的解毒功能。在合成主管記憶力的神經傳導物質──乙醯膽鹼時，也需要維生素C的參與，葡萄柚富含維生素C，因此有助於記憶力的加強
11.    富含可溶纖維素以及維生素P。可增強皮膚及毛孔功能，有利皮膚保健和美容。又能清熱退火，改善血管的滲透性和脆弱性
12.    能幫助鈣和鐵的吸收
13.    含葉酸，可預防孕婦及服用避孕藥婦女的貧血，又可幫助胎兒發育
14.    葡萄柚的酸性物質可促進消化液的增加，增強消化功能，使營養成分易於吸收
15.    可減少呼吸器官系統疾病，尤其是對感冒、咽喉炎症等有緩解作用
16.    對中樞神經系統有平衡作用，能振奮精神，舒緩壓力，還可穩定沮喪情緒，使人感到輕鬆愉快，充滿活力
17.    可防癌
18.    可以減輕前列腺的肥大
19.    可增強髮質

備註：

1.    既可鮮食，也可製成罐頭和果汁，其中果汁是最主要的食用方式之一，全世界的葡萄柚約有一半加工成果汁。
2.    葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果膠和製成蜜餞，種子亦可榨油。葡萄柚還常作為調味劑用於冷凍甜品、烘烤食物、碳酸飲料和酒類中；它還是化妝品、清潔劑、香皂、肥皂的芳香劑。
3.    含有的檸檬酸，可能會導致牙釉質被侵蝕，建議在食用後，先用清水漱口，30分鐘以後再刷牙；或是和奶酪、優格一起吃，可以中和口腔裡面的酸鹼度，避免酸度過高影響牙齒健康。
4.    葡萄柚有多種品種，表皮顏色有青皮、黃皮、橘紅色皮等，果肉有紅白之分。
5.    某些藥物在身體裡，需要透過肝臟酵素系統轉換，才有治療效果或是被排出體外，其中代謝最多種的是CYP3A4 酵素，但是如果同時吃藥又吃葡萄柚，葡萄柚裡的類黃銅會和酵素互相干擾、影響代謝，可能會讓藥物停留在身體裡更久，變成有毒物質危害健康；或是加速代謝，導致藥效變低。
6.    葡萄柚所含有的類黃酮素與香豆素會抑制肝臟代謝藥物的激素，使得藥物無法從肝臟排出，降低藥物可用率，產生藥物累積的危險。
7.    避免與多種西藥一起吃，例如不宜和雌激素相關藥物、高血壓相關藥物如鈣離子阻斷劑、降低膽固醇的他汀類(Statins)藥物、鎮靜安眠用藥、抗過敏等藥物一起吃。
8.    腎病患者、體質虛寒、血壓低或胃寒涼者要慎食。
9.    吃葡萄柚不能同時吃螃蟹，一起吃會刺激腸胃，出現腹痛、噁心、嘔吐的情況。