7 奇異果（綠色），又名獼猴桃
成分與營養：每100克含有
1. 熱量56~60大卡
2. 脂類0.3~0.4克
3. 碳水化合物14~14.6克，膳食纖維2.7~3克
4. 蛋白質1.1~1.14克
5. 礦物質：鈉3毫克、鉀291~310毫克、鈣28~34毫克、鎂12~17毫克、鐵0.3毫克、鋅0.16~0.2毫克、磷30毫克、錳0.098毫克
6. 維生素：維生素A90~110 IU、β-胡蘿蔔素52~66微克，葉黃素與玉米黃素122微克，維生素B1（硫胺素）0.01~0.02毫克、維生素B2（核黃素）0.025~0.03毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.18~0.3毫克、維生素B5（泛酸）0.183毫克、維生素B6（吡哆醇）0.08~0.14毫克、維生素B9（葉酸）26~30.5微克，維生素C73~92毫克，維生素E1.5~1.69毫克，維生素K40.3微克，膽鹼7.8毫克
性味：性涼寒、味甘酸，綠色果肉微酸，入胃、脾、膽、腎經
產季：在紐西蘭是4~7月盛產，在台灣5~11月都能買到
功效與主治：
1. 含寡糖、膳食纖維、硫的蛋白分解酶，可幫助食物吸收，促進腸胃蠕動，改善便秘。還可以緩解腸躁症和炎症性腸道疾病
2. 富含維生素C，可提高免疫力，能幫助人體膠原蛋白合成，促進新陳代謝，抵禦肌膚老化、肝斑，延緩衰老，促進傷口癒合和對鐵質的吸收
3. 鎂、鈣幫助調節生理機能
4. 含單寧酸，單寧酸屬於多酚的一種，能保護正常細胞避免病毒入侵
5. 可降低三酸甘油脂和壞膽固醇，有助減肥，並預防心血管疾病
6. 富含維生素C、葉黃素、β胡蘿蔔素，能夠提升抗氧化力，減少DNA損傷，降低罹患癌症的機率；此外，維生素C還能夠阻斷吃加工食品所產生的致癌因子「亞硝胺」，對於胃癌、肝癌、大腸癌等多種癌症有預防作用。此外，也含有谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變
7. 含葉黃素，可以改善多種眼部疾病，包括黃斑性退化、視網膜剝離，還能過濾短波紫外線
8. 含血清素可改善睡眠、增強記憶力，緩解抑鬱的情緒
9. 富含的肌醇及胺基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養，還能防止糖尿病，有助細胞內的激素調節，以及可幫助神經傳導
10. 富含精氨酸，能改善血液流動，阻止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病，增進男性性能力，還能強化腦功能及促進生長激素的分泌
11. 可清熱降火、潤燥通便和減少痔瘡發生
12. 富含葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型
13. 可預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇在動脈內壁沉積，從而防治動脈硬化
14. 減少貧血和白髮
15. 果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E
備註：
1. 奇異果的含鉀量較高，因此腎功能不良者應審慎食用。
2. 奇異果和彌猴桃實際上，並不完全一樣，也可以說，奇異果是彌猴桃的改良品種。
3. 常見奇異果有綠色和金黃色果肉兩種，營養與功效相似。金黃奇異果甜度稍高，葉酸的含量也略高，但在礦物質鈣、鎂、鉀與纖維質的表現上，綠色奇異果較多。
8 百香果，又名受難果、雞蛋果、西番蓮、熱情果
成分與營養：每100克含有
1. 熱量66大卡
2. 脂類2.4克
3. 碳水化合物10.7克，膳食纖維5.3克
4. 蛋白質2.2克
5. 礦物質：鈉2毫克、鉀200毫克、鈣5毫克、鎂27毫克、鐵0.7毫克、鋅0.7毫克、磷50毫克
6. 維生素：維生素A1617 IU、α-胡蘿蔔素40微克、β-胡蘿蔔素950微克，維生素B2（核黃素）0.1毫克、維生素B3（菸鹼酸）0.9毫克，維生素C32毫克
性味：性平、味甘酸
產季：7~9月盛產
功效與主治：
1. 含泛酸能維持血糖平衡與能量供應，此外，屬低GI食物，所含的雲杉醇／白皮杉醇，可能有助代謝機能，提高胰島素敏感性、調節血糖的功用
2. 含香酚可舒緩壓力焦慮、穩定神經、幫助放鬆與助眠
3. 所含的胺基酸有助疲勞的消除，還可增強免疫力
4. 所含的α和β-胡蘿蔔素可幫助眼睛適應光線、預防乾眼症、黃斑部病變，其中β-胡蘿蔔素有抗氧化和消炎的效果，也能改善過敏
5. 富含膳食纖維可清理腸胃、排出廢物、防便秘、維持腸道菌平衡。還可排除血管中多餘的膽固醇，降低血壓、有益心臟，還有助於減重
6. 可改善皮膚、美容養顏
7. 可消炎止痛、提神醒酒、生津利咽、利尿
8. 可改善貧血，也可活血
9. 籽富含高級蛋白、高級脂肪，可食用
10. 可防癌
備註：
1. 酸度較高，因此有胃潰瘍、胃炎等腸胃問題的人，應稀釋再吃或打汁或加蜂蜜，也要避開空腹食用。
2. 還沒成熟的百香果可能含有氰化物，容易引起頭痛、呼吸急促等中毒現象。
3. 素有「果汁之王」的美譽。
4. 含鉀量略高，腎病患者不宜多食。
留言列表
靈性哲學與心法 (2)
